Receptfeltöltés
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk

Egyre több családban válik a karácsonyi készülődés szerves részévé, hogy a vegán, vega vagy bármilyen más ételintoleranciával élő családtagok számára is teljes értékű menüt találjunk ki. A vegetáriánus karácsonyi menü összeállítása nem olyan nagy kihívás, még akkor sem, ha nem flexiteriánus a vendégünk, ellenben tejet, tojást és vajat fogyaszt.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi sütemények
A legjobb karácsonyi sütemények

Minden családnak van egy fix, tuti karácsonyi süteménye, amelynek receptje még a dédmama vagy a nagymama kézzel írott receptes könyvéből való, sőt olykor pont a dédmama vagy a nagymama az, aki évről-évre a családi ünnepi asztalra teszi ezt az emblematikus desszertet. Ahol nincs ilyen recept, az is könnyedén megtalálhatja a tökéletes süteményt a karácsonyi ünnepkör hagyományos desszertjei között.

Tovább olvasom
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon

A legtöbb családban egyértelműen a pulyka a karácsonyi menü sztárja. A sokak által kedvelt, könnyen elkészíthető, sajátos, vadas ízzel rendelkező szárnyasból számtalan ünnepi fogást kreálhatunk.

Tovább olvasom
Lazac az ünnepi asztalon
Lazac az ünnepi asztalon

A karácsony közeledtével egyre gyakrabban merül fel a kérdés: Mi kerüljön az ünnepi asztalra? Mi legyen a menü? S erre a kérdésre sok esetben a hal a biztos válasz. A megszokott halászlé és egyben sült halak mellett vagy helyett szenteste nyugodtan kínálhatunk lazacot is, amelyet szinte mindenki kedvel, arról nem beszélve, hogy könnyedén és sokféleképpen elkészíthető.

Tovább olvasom
Ünnepi levesek
Ünnepi levesek

A karácsonyi menü tervezésekor a legtöbb esetben a főéletből indulnak ki a háziasszonyok, ehhez születnek a köretek, s ennek az ízvilágához igazodnak az előételek és sok esetben a leves is. Ahol nincsenek kőbe vésett családi hagyományok, ott évről-évre változhat az ünnepi leves, választék ugyanis bőven akad.

Tovább olvasom
Márton-napi lakoma, sokféleképpen
Márton-napi lakoma, sokféleképpen

A Márton naphoz rengeteg legenda kapcsolódik, az egyik szerint a ludaknak köszönhetően nyerte el Szent Márton a püspöki széket, egy másik szerint a hangoskodó állatok megakadályozták Márton prédikációját. Bárhogy is történt, a méltó büntetés nem maradt el: megették a libákat.

Tovább olvasom
Az elmúlt 20 év 30 ikonikus finomsága a 10. Kürtőskalács Fesztiválon
Az elmúlt 20 év 30 ikonikus finomsága a 10. Kürtőskalács Fesztiválon

Október 13-15. között ünnepli 10 éves születésnapját a Kürtőskalács Fesztivál a Fővárosi Állat – és Növénykertben. A jubileumi fesztiválon az elmúlt 20 év 30 legkedveltebb kürtőskalácsa, kürtőskalács desszertje kerül terítékre.

Tovább olvasom
Egy csepp fekete tea és levendula: a „Kikelet” lett Magyarország Cukormentes Tortája
Egy csepp fekete tea és levendula: a „Kikelet” lett Magyarország Cukormentes Tortája

Lawal-Papp Zsófia makói cukrász hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes Tortája versenyét, amelyet minden évben a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével rendeznek meg. A „Kikelet” torta győzelmét Budapesten, az Országház Vadásztermében tartott sajtótájékoztatón hirdették ki, ahol az augusztus 20-i programok mellett bejelentették a Magyarország Tortáját, amely Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „Spicces füge respektus” lett. A győztes tortákat augusztus 19-től lehet megkóstolni, mikortól az ország számos cukrászdájában és Budapesten, a Magyar Ízek Utcáján is árusítják.

Tovább olvasom
Új hullám a Balatonon
Új hullám a Balatonon

A Balaton környéke igen változatos gasztronómia élményeket tartogat, ráadásul egész évben. Már nemcsak a gyermekkorunkat idéző lángos és hekk jelenti a térség specialitásait, hanem bizony olyan ízélményekben gazdag, vegán étterem kínálata is, amelyet Árvai Anita, a Veganeeta Home tulajdonosa álmodott meg.

Tovább olvasom
Őszi hétvégére: Töltött csirke
Őszi hétvégére: Töltött csirke

A családi ebédek kedvelt fogása a töltött csirke, amely nem csak mutatós, hanem a tölteléknek hála meglehetősen kiadós is. Az őszi időszakban jöhetnek az almával, szilvával vagy gesztenyével töltött szárnyasok, de alapvetően csak a képzeletünk szab határt ennek a fogásnak.

Tovább olvasom
Őszi almás sütemények
Őszi almás sütemények

Az ősz érkeztével eljön az almás sütemények ideje. A kicsit fanyar, lédús gyümölcsből sokféle finomságot készíthetünk az egészen egyszerű változatoktól, az időt és energiát igénylő desszertekig.

Tovább olvasom
Látványos és egyszerű: Márványtorta, zebrasüti
Látványos és egyszerű: Márványtorta, zebrasüti
Tovább olvasom
Egészséges őszi ételek, alapanyagok
Egészséges őszi ételek, alapanyagok

Az ősz érkeztével a tartalmasabb, melengető ételek kerülnek előtérbe. A szervezet kívánja a magasabb kalóriatartalmú fogásokat, de tudatos étkezéssel kivédhetők a télire felszedett kilók.

Tovább olvasom
Őszi levesek
Őszi levesek

Ősszel, a hűvösebb időnek köszönhetően hamar megváltozik a konyhánk kínálata. A sok saláta és grillhús után visszatérnek a melengető egytál ételek és a tartalmasabb levesek. Az őszi kínálatból könnyű szemezgetni, hiszen még a nyári zöldségdömping nem csengett le, de az ősz kincsei már felsorakoztak a boltok polcain és a piaci kofáknál.

Tovább olvasom
Hangolódunk az őszre a marokkói gasztronómiával
Hangolódunk az őszre a marokkói gasztronómiával

A csípős őszi napok közeledtével változik a konyha képe, a könnyed, nyári fogások helyét átveszik a fűszeresebb, tartalmasabb ételek. A késő nyári, kora őszi időszakhoz nagyon jól illik a marokkói konyha, változatos és izgalmas alapanyagaival és gazdag fűszerkeverékeivel.

Tovább olvasom
A nyár megkerülhetetlen alapanyaga: a paradicsom
A nyár megkerülhetetlen alapanyaga: a paradicsom

Augusztusban már szinte minden a paradicsomról szól, az érett pirosló szemekből nem csak a salátáinkba, lecsóinkba jut, hanem már főnek a spagettiszószok, a különféle paradicsomlevek, készülnek a téli, ínségesebb időszakon átsegítő paradicsomos alapok.

Tovább olvasom
... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ...