Cikkek

A török tea – çay, ahogy helyben mondják – nem pusztán ital. Vöröses árnyalata, tulipánformájú pohara és a hozzá tartozó mozdulatok olyan jelentésrétegeket hordoznak, amelyek túlmutatnak a koffeintartalmon. A török teázás nem a magányos pillanatok kísérője, hanem társas aktus: mindennapi rituálé, amely közösséget formál, és teret ad a gondolatoknak.

Elérkezett a hivatalos grillezési szezon kezdete – ilyenkor egyre többen hódolnak a szabadtéri sütés örömeinek. A jó levegőn lenni egészséges, s a szabadtűzön készült étel is az lehet, ha felkészülten kezdünk hozzá a sütögetéshez. A grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja, ehhez azonban mítoszok helyett a tények ismerete szükséges.

Manapság, amikor egyre többen keresik a valóban megbízható, hosszú távon is jól működő konyhai eszközöket, érdemes megfontolni: vajon tényleg megéri pár évente új gépet vásárolni – vagy inkább egy tartós, bővíthető és sokoldalú robotgépbe fektetni, amely hosszú időn keresztül kiszolgálja a családot?

Újabb mérföldkőhöz érkezett a világ legszebb kávéházaként számontartott 130 éves New York Café. Az Erzsébet körúti ikonikus létesítmény– a korábbi teszt után – március elsejétől éjszakai nyitvatartással és éjszakai kínálattal várja vendégeit: csütörtöktől vasárnapig, éjféltől még több embernek kívánnak lehetőséget adni Budapest ikonikus kávéházának zavartalan élvezetére.  

Idén február 15-16-án zajlik jubileumi, tizenötödik KávéBár Bazárt, melynek a Millenáris B épülete, a nagycsarnok ad otthont. A szervezők rengeteg izgalmas újdonsággal készülnek, és a látogatók a belépőjegy megvásárlásával korlátlanul kóstolgathatnak közel ötven kiállító termékeiből.

Lengyelország nincs messze, mégis keveset tudunk szokásaikról, tipikus ételeikről, pedig a magyar konyhától nem áll távol: változatos, tele laktató levesekkel, tésztás ételekkel, káposztás és gombás finomságokkal. De mi a helyzet a Karácsonnyal?

Advent első vasárnapja Pécsett hatodik éve a bor ünnepe. Az Adventi Borszalonra nemcsak a helyi borkedvelők, de országosan, sőt a határ túloldaláról is érkeznek vendégek. Hogy mi a titok? Egyedülálló nemzetközi kínálat, a borsznobizmus elkerülésével.

Már ezer színben pompázik a badacsonyi hegyoldal, és összeállt az őszi Gasztrohegy elképesztően színes erdei menüje: lesz itt fácán, borókás vaddisznópecsenye, vargányás arancini, omlós őzlapocka...és ha ez nem lenne elég, irodalmi beszélgetés, borkóstolók, after party, kedvezményes bicikli bérlés és vezetett túrák is várnak október 26-27-én! Idén minden eddiginél több, 13 helyszín csatlakozott, így a fő helyszínek mellett még több kiegészítő helyszín és program biztosítja, hogy egy percre se unatkozzunk ezen a hétvégén.

Egy ország, ahol a történelem találkozik a modernitással, ami az üvegpaloták mellett hamvaiból felépítette az eredeti épületeket, régi formájukban. Ahol az ételek olyan közel állnak a magyar konyhához, hogy bárki otthonosan érezheti magát, feszengés nélkül. Az ország ízei tükrözik a szomszédos országok hatásait is, így a lengyel ételek sokszínűsége nemcsak az ízlelőbimbókat, hanem az utazók kíváncsiságát is kielégíti. Mutatunk most néhány jellegzetes ételt, mely bárkit elvarázsol!

A nyár végéhez közeledve sokan alig várják, hogy előkapják a kedvenc kötött pulcsijukat, gyönyörködjenek a sárguló levelekben, és egy kis időt szakítsanak a lelassulásra. Az idilli napokat az ősz ikonikus ízei teszik teljessé, például a fahéj, a kardamom, a szegfűszeg, a diófélék vagy a juharszirup. Ezek az alapanyagok köszönnek vissza a Nespresso őszi szezonális ízesített kávéiban, amelyek hideg és meleg tejes receptként egyaránt elvarázsolnak.

A nyár végéhez közeledve sokan alig várják, hogy előkapják a kedvenc kötött pulcsijukat, gyönyörködjenek a sárguló levelekben, és egy kis időt szakítsanak a lelassulásra. Az idilli napokat az ősz ikonikus ízei teszik teljessé, például a fahéj, a kardamom, a szegfűszeg, a diófélék vagy a juharszirup. Ezek az alapanyagok köszönnek vissza a Nespresso őszi szezonális ízesített kávéiban, amelyek hideg és meleg tejes receptként egyaránt elvarázsolnak.

A nyári menü egyik biztos pontja a jól behűtött krémes gyümölcsleves. A gyümölcslevesek elkészítésének számtalan módja van, egy szezonon belül nem csak a különféle ízekre, hanem az eltérő elkészítési módokra, kiegészítőkre koncentrálva is végigkóstolhatjuk a kínálatot.

A nyári időszak legjobb előétele, az egyszerűségében nagyszerű paradicsomos pirítós, amely szinte minden mediterrán országban jelen van, kisebb-nagyobb csavarokkal, de ugyanazt képviseli: a legegyszerűbb étel, a legjobb alapanyagokból.

A meleg tavasznak köszönhetően már most, július elején megjelentek a megfizethető és szép kukoricák a piacokon, boltokban. A friss kukorica íze semmivel össze nem téveszthető, édes és zsenge, érdemes a nyári időszakot kihasználni és nem csak sós vízben főve enni, egyik csövet a másik után.