Cikkek

Vár az őszi Gasztrohegy – összeállt a menü!

Szerző: Bakos Csenge

Október vége már tényleg az igazi ősz, a szervezők pedig arra bíztatják a vendégeket, hogy sétálva, vagy a BalatonBike365 csúcsszuper elektromos kerékpárjaira ülve fedezzék fel a vidéket. Egy Kéktúra szakasz után, a hegyre felbiciklizve, vagy egy kiadós kerékpár túra után-közben pedig várnak a Gasztrohegy fogások: vadak, szarvas, őz, fácán, gombák, erdei termények kerülnek a tányérokra!

Minden fő helyszín készül ételekkel, itt váltható be a Gasztrohegy bérlet (ezt akkor érdemes megvenni, ha valaki több helyen kóstolna bor és étel párosításokat). Idén fő helyszínnek csatlakozott a Folly Arborétum és Borászat, valamint a Nefelejcs - Sike Balázs Pincéje. Minden eddiginél több, 13 helyszínnel vár a rendezvény, a kiegészítő helyszínek is izgalmas programokkal készülnek: brunch lesz a Gilvesy B-üzemben és a LaTéne desszertműhelyben, irodalmi beszélgetés és aftert party az Istvándy Borműhelyben, a Plánéban borokat lehet kóstolni, a Váli Vinotékában erdei melegszendvicseket párosítanak borokkal, a Hinta Badacsony pedig őszi koktélokkal vár.

FŐ HELYSZÍNEK: Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)

KIEGÉSZÍTŐ HELYSZÍNEK: Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)

Mutatjuk a menüket és a programokat:

IRÁNY AZ ERDŐ! - ÉTELEK:

• Laposa Birtok • Fácán erőleves, sacchettoni

• Hableány • Vargányás arancini házi snidling majonézzel • Szarvas lasagne

• Borbarátok • Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus

• Bonvino Borbár • Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin

• Tilia Borvendéglő • Gombás vaddisznókolbász / Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz / bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér

• Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje • Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj / bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023

• Folly Arborétum és Borászat • Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán (L, E, G, N) / bor ajánlat: Boróka vörös 2022

Istvándy Borműhely

KIEGÉSZÍTŐ PROGRAMOK, BRUNCH, BULI

• Istvándy Borműhely 17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)

• „After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf

• BRUNCH ÉS BOROK a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel, Sült erdei gombás bahn mi, Misos gesztenyés pite, Savanyitott rántott ponty

• Pláne Badacsony Borterasz: izgalmas válogatott borok a borvidékről, kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!

• BRUNCH ÉS PÉKSÉG 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben - Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban • Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban • 11:30.15:00 ebéd menü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) - Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó – Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)

• BOROK ÉS FALATOK a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)

• KOKTÉLOK és ŐSZI ÉDESSÉG a Hinta Badacsonyban:

- Pear Aperol Spritz

- Pumpkin Margarita

- Berries & Mint Vodka Fizz

Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

A Gasztrohegy bejárására is egyértelműen a bringa a legjobb találmány: a helyek kellően közel vannak egymáshoz, hogy ez ne jelentsen kihívást, ugyanakkor pont olyan távol is, hogy egy kellemes biciklis túra kerekedjen belőle, pláne, ha belevesszük a három új, távolabbi helyet, a Szent György-hegy tövében a Gilvesy B-üzemet, a badacsonytördemici Nefelejcset és a badacsonyörsi Folly Arborétumot. A Balaton Bike Tour ide is elhozza legújabb fejlesztésű csúcsminőséget képviselő elektromos kerékpárjait, amelynek köszönhetően idén vezetett ebike túrákon lehet a kalóriák ellen küzdeni, valamint a GASZTROHEGY2410 kuponkóddal a Gasztrohegy hétvégéken 10% kedvezménnyel lehet biciklit bérelni a badacsonyi bringaporton – a bérlést mindenképp érdemes már a hétvége előtt jelezni!