Kandírozott ibolyából készült Sisi királyné kedvenc desszertje: most te is megkóstolhatod!

A magyarok kedvenc királynéja, Sisi olyannyira rajongott az ibolyáért, hogy még kedvenc édessége is ebből a virágból készült. Kíváncsi vagy erre a különleges desszertre? Kóstold meg mihamarabb!

2026. július 23. 12:00 - szerző: Príma Konyha

CÍMKÉK: bonbon budapest desszert édesség ibolya kandírozott ibolya latte limonádé sisi királyné tea

Erzsébet királyné számára Magyarország jóval többet jelentett az Osztrák–Magyar Monarchia egyik országánál. A merev udvari szabályoktól távol itt találhatott nyugalmat, szabadságot és olyan környezetet, amelyben valóban otthon érezhette magát. Különösen közel állt hozzá a gödöllői Grassalkovich-kastély és annak tavasszal ibolyaillatba burkolózó kertje.

Ezt a romantikus világot eleveníti fel Budapesten a Radisson Blu Béke Hotel Zsolnay Kávéházában kialakított Sisi Kertje. A virágokkal, pasztellszínekkel és csillogó részletekkel berendezett tér középpontjában természetesen egy különleges desszert áll.

Kandírozott ibolya bogyós gyümölcsökkel – Sisi királyné kedvenc desszertje

A Sisi Kedvence nevű édességet Rezneki Zoltán cukrászséf, Haczka Róbert cukrászfőnök és Kerek Brigitta, a Home of the Pie tulajdonosa közösen alkotta meg. A desszert alapját mandulás-vajas piskóta adja, amelyre könnyű, édes oroszkrém-mousse kerül. Ezt egy fanyar, áfonyás, málnás és ibolyás gyümölcsréteg egészíti ki aranymazsolával, kandírozott ibolyával és roppanós aranygyöngyökkel.

A sütemény tálalása önálló műsor: csipkés porcelántányéron, csokoládéból készült desszertgyűrűben érkezik. Amikor a felszolgáló leemeli róla a gyűrűt, a lila krém lassan szétterül a tányéron, majd egy rövid, lángoló papírrituálé fedi fel a desszertben elrejtett meglepetést.

Sisi Bonbon kandírozott ibolyával

A sütemény ízvilága bonbon formájában is megjelenik. A fényes lila bevonatú, aranyporral díszített Sisi Bonbon feketecsokoládé-burkába kandírozott ibolyával készült, bogyós gyümölcsös töltelék kerül. A bonbon négyes díszdobozban is megvásárolható.

A desszertek mellé három különleges ital közül lehet választani. A Császárné égi kertje tea pillangóborsó-virágból, Morgentau zöld teából, liofilizált málnából és eperből készül.