Savanyított cukkini? Édes cukkini? Ötletek, ha ma kipróbálnál valami újat!

A cukkinit olykor érdemes szokatlan formákban is kipróbálni. Süteménybe reszelve szaftosabbá teszi a tésztát, ecetes lében roppanós savanyúság készülhet belőle, és nyersen is finom.

2026. július 15. 14:43 - szerző: Príma Konyha

CÍMKÉK: carpaccio citromos cukkinis süti cukkini cukkini receptek édes cukkini recept receptek savanyú cukkini sütemény süti

A cukkini a nyár egyik legsokoldalúbb zöldsége, semleges íze miatt ugyanis számtalan alapanyaggal jól társítható. Készülhet belőle leves, főzelék, fasírt vagy rakott étel, de ennél izgalmasabb szerepekben is megállja a helyét.

Mutatunk három izgalmas receptet, ha szívesen kísérleteznél vele a konyhában!

3 recept cukkinivel

Citromos-cukkinis sütemény

A reszelt cukkininek köszönhetően a sütemény tésztája puha és szaftos marad, nem lesz száraz vagy morzsálódó. A citrom kellemesen friss, enyhén savanykás íze pedig jól kiemeli az édességét.

Hozzávalók (20×30 cm-es tepsi):

20 dkg puha vaj
20 dkg kristálycukor
3 tojás
30 dkg durvára reszelt cukkini
2 kezeletlen citrom reszelt héja
1 ek. citromlé
1 tk. vaníliakivonat
10 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 tk. sütőpor
1 csipet só
1 tk. mák, elhagyható
A citromos mázhoz:
5 dkg porcukor
1–2 ek. citromlé

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy kisebb tepsit. Ha a lereszelt cukkini nagyon vizes, finoman nyomkodjuk ki, de ne facsarjuk teljesen szárazra.
Tegyük egy keverőtálba a puha vajat, a cukrot, a tojásokat, a cukkinit, a citromhéjat, az 1 evőkanál citromlevet és a vaníliát. Keverjük simára, majd adjuk hozzá a kétféle lisztet, a sütőport, a sót és a mákot.
Simítsuk a masszát az előkészített tepsibe, és süssük körülbelül 25–30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük: akkor készült el, ha a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki.
Hagyjuk a süteményt legalább 15 percig hűlni. A mázhoz keverjük simára a porcukrot annyi citromlével, hogy sűrűn folyó állagot kapjunk, majd csorgassuk a kihűlt sütemény tetejére.

A cikk még nem ért véget. A folytatáshoz lapozz!
következő oldal »

EZEKET IS AJÁNLJUK

„A fermentálás nem pontos recept szerint működik, hanem megfigyelés, tapasztalat, megérzés alapján" Interjú Király Ágnessel, a fermentálás egyik legismertebb hazai arcával, több ...