Sütőtökből ízletes krémleves: szuper recept gyömbérrel, szerecsendióval

Egy tányér forró sütőtökkrémleves tökéletes választás lehet az őszi-téli estéken. A sütőtök édességét a gyömbér és a szerecsendió teszi izgalmasabbá, a tejszíntől pedig igazán krémessé válik a végeredmény.

2026. október 21. 18:40 - szerző: Príma Konyha

CÍMKÉK: krémleves leves őszi leves őszi recept recept sütőtök sütőtökkrémleves sütőtökkrémleves recept sütőtök krémleves recept

Soha nem készítettél még sütőtökkrémlevest? Nos, a legjobb helyen jársz, ezt a könnyen követhető, szuper receptet úgy állítottuk össze, hogy kezdő szakácsként is biztos legyen a siker. Nem lesz szükséged különleges alapanyagokra, sem hatalmas konyhai rutinra, csak néhány hétköznapi hozzávalóra és egy botmixerre.

Mutatjuk, hogyan készíthetsz selymes, ízletes sütőtökkrémlevest!

Sütőtökkrémleves recept

Hozzávalók (4 főre)

800 g megtisztított sütőtök
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
800 ml zöldségalaplé
100 ml főzőtejszín
1 tk. őrölt gyömbér
½ tk. őrölt szerecsendió
só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Hámozd meg a sütőtököt, vájd ki a magos részeket a közepéből, majd vágd körülbelül 2–3 cm-es kockákra. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát pedig zúzd össze.
Forrósítsd fel az olívaolajat egy nagyobb lábasban, majd közepes lángon párold üvegesre a vöröshagymát. Add hozzá a fokhagymát, fél percig kevergesd, majd tedd bele a sütőtökkockákat is. Szórd rá a gyömbért és a szerecsendiót, keverd össze, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Sózd, borsozd ízlés szerint, forrald fel, aztán kisebb lángon, fedő alatt főzd 20–25 percig, amíg a tök teljesen meg nem puhul.
Húzd le a fazekat a tűzről, ezután botmixerrel pürésítsd a levest. Öntsd hozzá a főzőtejszínt, majd kis lángon melegítsd össze további 2–3 perc alatt. Kóstold meg, és ha szükséges, adj még hozzá sót vagy borsot.
Ha túl sűrűnek találod a levest, kevés forró vízzel vagy zöldségalaplével hígítsd a kívánt állagúra. Merítsd tányérokba, és ízlés szerint pirított tökmaggal vagy néhány csepp tejszínnel a tetején tálald.