Halloween muffin recept – puha sütőtökös-almás süti csokoládés pókhálóval

Ez a halloween muffin sütőtökös-almás tésztával, fahéjjal és gyömbérrel készül, a tetejére kerülő csokoládés pókhálóminta pedig igazán látványossá teszi. Ez lesz az idei buli sztárédessége.

2026. október 14. 18:00 - szerző: Príma Konyha

CÍMKÉK: desszert halloween halloween édesség halloween muffin halloween recept halloween süti recept sütemény sütőtökös muffin

Ha szívesen töltenél egy délutánt sütéssel, készíts halloween muffint, amelynek díszítésébe a család többi tagját is bevonhatod. A sütőtökös-almás tészta összeállítása után a kihűlt sütemények tetejére fehér csokoládé kerül, arra pedig étcsokoládéból rajzolhatsz pókhálót.

Mutatjuk a legjobb halloween muffin receptet!

Halloween muffin sütőtökkel, almával és csokis pókhálóval

Előkészítés: 20 perc
Sütés: 20–25 perc
Mennyiség: 12 darab
Sütési hőfok: 180 °C, alsó-felső sütés

Hozzávalók (a tésztához):

200 g sűrű sütőtökpüré
120 g meghámozott, reszelt alma
2 közepes tojás
120 g barna cukor
100 ml étolaj
40 ml tej
250 g búzaliszt
10 g sütőpor
1 tk. őrölt fahéj
½ tk. őrölt gyömbér
1 csipet só

Hozzávalók (a díszítéshez):

150 g fehér csokoládé
50 g étcsokoládé
1 tk. étolaj a fehér csokoládéhoz
1 tk. étolaj az étcsokoládéhoz

A halloween muffin elkészítése:

A sütőtökpürét érdemes előre elkészítheted. Süss meg egy kisebb adag (kb. 300-350 g) sütőtököt 200 °C-on, várd meg, amíg teljesen megpuhul. Vedd ki a sütőből, kanalazd ki a héjából, majd turmixold simára. Hagyd kihűlni, és mérj ki belőle 200 grammot. Fontos, hogy minél sűrűbb pürét használj, ami nem enged levet.
Egy nagy tálban habverővel keverd össze a tojásokat a barna cukorral, majd add hozzá az olajat, a tejet és a sütőtökpürét. Forgasd bele a reszelt almát is.
Egy másik tálban vegyítsd el a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért és a sót. Öntsd a száraz hozzávalókat a sütőtökös keverékhez, majd spatulával vagy kézi habverővel dolgozd össze. Csak addig keverd, amíg eltűnnek a lisztcsíkok, így a muffin nem lesz túlságosan tömör.
Helyezz 12 db muffinpapírt egy muffintepsibe, és egyenletesen oszd el bennük a tésztát. A formákat csak körülbelül a háromnegyedükig töltsd meg, hogy legyen elég helye a tésztának megemelkedni.
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban. Tedd a tepsit a középső rácsra, és süsd a muffinokat 20–25 percig. 20 perc elteltével szúrj egy fogpiszkálót az egyik muffin közepébe. Ha tisztán vagy néhány száraz morzsával húzod ki, a sütemény elkészült. Ha nedves tészta tapad rá, süsd tovább 3–5 percig, majd ismételd meg a tűpróbát. A kész muffinokat hagyd 5 percig a tepsiben, majd tedd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
A fehér csokoládét törd apró darabokra, majd vízgőz felett, folyamatos kevergetés mellett olvaszd fel. Ha mikrohullámú sütőt használsz, melegítsd a csokoládét 15 másodperces szakaszokban, és minden melegítés után keverd át, amíg teljesen fel nem olvad. Ügyelj rá, hogy ne forrósodjon túl, mert könnyen megéghet.
Keverj hozzá egy teáskanál étolajat, majd a kihűlt muffinok tetejére kanalazz belőle annyit, hogy vékony, egyenletes réteg fedje őket.
Az étcsokoládét is olvaszd fel, majd keverd hozzá a másik teáskanál olajat. Töltsd habzsákba. A még folyékony fehér csokoládé tetejére az olvasztott étcsokoládéval rajzolj három-négy, egymás körül futó kört. A köröknek nem kell tökéletesen szabályosnak lenniük.
Egy fogpiszkálóval húzz hat-nyolc vonalat a körök közepétől kifelé, egyenletesen elosztva. A vonalak összekötik a köröket, így alakul ki a pókháló mintája. Hagyd a muffinokat hűvös helyen, míg a csokoládé teljesen meg nem szilárdul.