Zöldséges-csirkés egészségtál

Ezekben a egészségtálakban a sokszínűség az egyik legizgalmasabb. Nagyon jól variálható, akár mediterrán, vagy épp magyaros ízvilágú alapanyagokkal is készíthető. Érdemes kipróbálni.

CÍMKÉK: ebéd vacsora szárnyas gluténmentes laktózmentes cukormentes alacsony kalória mediterrán tejmentes

2020. május 21. - szerző: Wessely Márta

40 perc

2797

HOZZÁVALÓK

4 db csirkemellfilé
1 bögre rizs
1 csipetnyi őrölt római kömény
2 kávéskanál só
1 fej brokkoli
3 db sárgarépa
2 csipetnyi friss kapor
1 db csicseriborsó
1 csomag saláta
4 db paradicsom
1 db lilahagyma
2 dkg vaj
1 evőkanál étolaj
3 evőkanál étolaj
3 evőkanál kesudió

ELKÉSZÍTÉS

Egy lábasban olajon megfuttatom a rizst, majd sóval, római köménnyel fűszerezem, kétszeres vízzel felöntöm, és fedve megpárolom.
A brokkolit kevés, enyhén sós vízben roppanósra párolom. A sárgarépát megpucolom, majd felkockázom, egy serpenyőben, kevés vajon, picit sózva, kis kaporral megszórva roppanósra párolom.
A csicseriborsót lecsepegtetem, ha kell, langyos vízben átmosom. A paradicsomot cikkekre vágom, a cikkeket elfelezem. A hagymákat megpucolom, finomra metélem.
A csirkét kevés olajon roston megsütöm.
Tálaláskor a párolt rizst a tányér közepére halmozom. A többi összetevőt szépen köré rendezem, majd a szeletekre vágott csirkemellet is a tálra teszem, és tört vagy egészben hagyott kesudiót szórok rá.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!