Zöldfűszeres saláta joghurtos öntettel és rózsaszirmokkal

A nem permetezett rózsa szirmai ehetőek, és nagyon mutatós díszei is a salátáknak. Ez a zöldfűszeres saláta kitűnő köret grillezett húsok mellé. - Jó tudni: egészséges • folát • C-vitamin • gluténmentes - Adagonként 164 kcal • 12 g zsír • 3 g telített zsírsav • 6 g szénhidrát • 5 g cukor • 4 g rost • 7 g fehérje • 0,1 g só - TIPP: Ha a saláta egy kissé fonnyadt, válaszd szét a leveleket (vagy vágd durvára), és tedd jéghideg vízbe. Hagyd ázni 20 percig, aztán szűrd le és szárítsd meg – a levelek újra ropogósak lesznek. A rózsavíz ízének intenzitása nagyon változó, ezért csak kevesebbet tegyél először az öntetbe. Kóstold meg, aztán döntsd el, mennyi kell még bele. Ha túl sokat adsz hozzá, nagyon uralni fogja az étel ízét.

CÍMKÉK: alacsony kalória vegetáriánus gluténmentes cukormentes görög reggeli ebéd vacsora vendégváró

2026. április 29. - szerző: Príma Konyha

15 perc

HOZZÁVALÓK

50 g dió durvára vágva
½ tk. rózsavíz
100 g zsíros görög joghurt
1 ek. fehérborecet
½ tk. méz
1 db fejes saláta leveleire bontva
1 db kígyóuborka kimagozva és finomra szeletelve
4 db tavaszi újhagyma finomra szeletelve
5 g kapor, csak a levelek
10 g petrezselyem, csak a levelek
10 g bazsalikom, csak a levelek
1 adag ehető rózsaszirom a díszítéshez (elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS

A diót száraz serpenyőben, közepesnél nagyobb lángon, kevergetve pirítsd meg kb. 5 perc alatt: legyen aranyszínű és illatos. Tányéron tedd félre hűlni.
Az öntethez egy közepes méretű tálban keverd össze a rózsavizet, a joghurtot, az ecetet és a mézet 1 ek. vízzel, sózd ízlés szerint. Óvatosan forgasd bele a salátaleveleket, az uborkát, az újhagymát és a zöldfűszerek többségét.
Halmozd a salátát arra a tálra, amin kínálni fogod, és szórd rá a pirított diót a megmaradt zöldfűszerekkel együtt. Díszítsd rózsaszirmokkal, ha úgy tetszik, és tálald azonnal.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!