Újkrumpli deluxe

Az újkrumpli a tavasz egyik legjobb alapanyaga, pillanatok alatt elkészül és egyszerűen önmagában is tökéletes. Az sem baj azonban, ha egy kis csavart csempészünk a klasszikus vajas krumplis fogásba.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes gluténmentes cukormentes magyar

2020. május 13. - szerző: Wessely Márta

30 perc

3816

HOZZÁVALÓK

1 kg újkrumpli
6 dkg vaj
20 dkg kolozsvári szalonna
2 dl tejföl
1 csokor kapor
3 csipetnyi só

ELKÉSZÍTÉS

Az újkrumplit zöldségkéssel megpucolom (lekapargatom a héját), majd egy nagyobb lábasba, vagy fedhető serpenyőbe teszem, ujjnyi vízzel felöntöm, sózom, átforgatom, majd közepes lángon, fedve párolom.
A szalonnát kockákra vágom, majd egy kisebb serpenyőben kisütöm.
A megpárolódott krumpliról a felesleges vizet óvatosan leöntöm, majd vajat darabolok rá, sózom, fedelét visszateszem, és néhány percig hagyom párolódni.
A kaprot apróra vágom, a tejfölt kevés tejjel kikeverem (szebben adagolható). A krumplit főfogásként kínálom, amelyet opcionálisan megszórhatunk szalonnával, ehetünk tejföllel, ízesíthetünk kaporral, vagy mind a hárommal.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!