Tojásos nokedli

Kihagyhatatlan tavaszi, kora nyári fogás, amit fejes salátával vagy friss, tejfölös uborkasalátával kísérve illik fogyasztani.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes magyar

2020. május 26. - szerző: Wessely Márta

40 perc

2801

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A szalonnát egy nagy és mély serpenyőben zsírjára pirítom. 3 tojást felütök, habverővel meghabosítom, sózom, lisztet és vizet adok hozzá, amíg nokedli sűrűségű tésztát kapok.
Egy nagyobb lábasban enyhén sós vizet forralok. A szalonna alatt visszaveszem a hőt és 5 dekányi vajat adok hozzá.
A lábasra nokedliszaggatót teszek és a gyöngyöző vízbe apránként beleeresztem a tésztát.
Miután feljött a víz tetejére leszűröm és a takarékon sercegő szalonnás vajra dobom. Összekeverem, majd mikor minden tészta kifőtt, akkor ráütöm a maradék tojásokat, és az egészet átforgatom egy kicsit a tűz felett.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!