Szezámmagos-krumplis húsgolyó fürjtojással

A húsmasszába a tejben áztatott zsemle, a hagyma, és a fűszerek mellett került még nyers, reszelt krumpli is melytől még finomabb és szaftosabb lett...

CÍMKÉK: ebéd vacsora sertés

2021. június 9. - szerző: Kard Éva

60 perc

1265

HOZZÁVALÓK

50 dkg darált hús (pl. sertés comb, csirkemell...)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db krumpli
1 db zsemle (tejben áztatva)
1 db tojás
1 kávéskanál só
1 kávéskanál ételízesítő
1/2 kávéskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál szezámmag
20 db főtt fürjtojás
5 dl étolaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

A szikkadt zsemlét áztassuk be tejbe, majd amikor már megszívta magát, nyomkodjuk ki.
A darált húshoz egy kisebb lyukú reszelőn, reszeljük hozzá a megpucolt krumplit, a vöröshagymát, és a fokhagymát.
Ezután adjuk hozzá a kinyomkodott zsemlét, az egész tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, majd alaposan gyúrjuk össze, és hagyjuk a húsmasszát egy fél órát állni.
Közben a fürjtojásokat főzzük keményre, majd pucoljuk meg.
Ezután a húsmasszából csippentsünk le kisebb darabot, a tenyerünkbe nyomkodjuk kicsit szét, helyezzünk a közepébe egy fürjtojást, formázzuk meg, majd forgassuk bele a szezámmagba.
Az olajat hevítsük fel, helyezzük bele a húsgolyókat, majd kisebb hőfokon, többször átfordítva süssük szép aranybarnára.
Amikor a húsgolyók átsültek, és szép aranybarnák, szedjük ki papírtörlőre, majd tálalásig tartsuk melegen.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!