Svábtekercs

A tarja és a káposzta remek kombinációja.

CÍMKÉK: ebéd vacsora sertés magyar lengyel osztrák

2020. május 6. - szerző: Receptverseny

80 perc

5200

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A káposztát bő vízben átmossuk, alaposan lecsepegtetjük. nagy lábasba tesszük, megszórjuk ételízesítővel, őrölt és szemes feketeborssal, beledobjuk a babérlevelet. Rátesszük a kolbászt, amit néhány helyen megszurkálunk.
Letakarjuk, puhára pároljuk 20 perc alatt. Ezután megfordítjuk a kolbászt, megszurkáljuk a másik oldalon is. Levesszük róla a fedőt, további 20-30 percig pirítjuk. A kolbászt kivesszük a káposztából. Felkarikázzuk, összekeverjük a káposztával, és megtöltjük vele a tarjaszeleteket. Hústűvel megtűzzük.
A maradék káposztát egy tepsibe öntjük, ráfektetetjük a hústekercseket. Előmelegített sütőben 200 fokon további 20 percig sütjük.
A körethez egy serpenyő aljára kevés olajat öntünk, majd lerakunk egy réteg felnegyedelt krumplit. Megszórjuk köménymaggal, sóval, fokhagymaporral, felöntjük kevés vízzel. gyakori rázogatás mellett, fedő alatt puhára pároljuk.

ÉRTÉKELÉS: