sütőtökös tócsni

A klasszikus tócsnit nem csak cukkiniből érdemes megcsinálni, hanem reszelt sütőtök is lehet az alapja.

CÍMKÉK: reggeli ebéd uzsonna vacsora húsmentes angolszász

2019. október 14. - szerző: Wessely Márta

40 perc

4003

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A hosszúkás sütőtököt egyben meghámozom, majd a maggal teli végét levágom, a magokat kiszedem, majd a tököt ujjnyi karikákra vágom és a reszelő nagylukú oldalán lereszelem.
A tésztához a lisztet elkeverem a sütőporral és a sóval, majd hozzáadom a felütött tojásokat és annyi szódavízzel keverem el, hogy kellően sűrű, nokedli tésztánál egy picit lazább tésztát kapjak. Ebbe forgatom bele a tökforgácsokat.
Egy nagyobb serpenyőben olajat forrósítok, majd az olaj alatt kissé visszaveszem a hőmérsékletet, a masszából kisebb adagokat lapítok és ezeket az olajban – 2-3 alkalommal megfordítva a tócsnit – megsütöm, majd papírtörlőn lecsepegtetem.
A krémsajtot a tejföllel kikeverem, szójaszósszal és egy gerezd zúzott fokhagymával ízesítem, majd a friss lepcsánka mellé kínálom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!