Sült csülök

Kedvelt őszi-téli fogás, amely baráti vacsorákra is tökéletesen alkalmas, mivel a húst előre elő lehet készíteni.

CÍMKÉK: ebéd vacsora gluténmentes laktózmentes magyar

2019. november 18. - szerző: Wessely Márta

120 perc

3252

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A csülköt megmosom, majd egy lábas vízben tesz, úgy, hogy ellepje. A lábasba mellé teszem a fokhagymát, a pucolt sárgarépát, zellert, a borókabogyót, a babérlevelet, a borsot, majd gyöngyözve főzni kezdem a csülköt.
A krumplit héjában, sós vízben megfőzöm. Ha megfőtt, akkor meghámozom, negyedekre vágom, és egy nagyobb tepsibe teszem, majd vékony karikákra szelt hagymát teszek rá.
Egy forralóban vagy kisebb lábasban a sört a mézzel összeforralom. A kész csülköt a zöldségekre teszem, majd egy ecsettel alaposan felhordom rá a mézes-sörös mázat, és előmelegített 220 fokos sütőbe tolom. Sütés közben többször újra átkenem, majd nagyjából háromnegyed óra múlva kiszedem, és tálalom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!