Spenótos túrógombóc

Igazi tavaszi fogás, amely főételként vagy köretként is fogyasztható.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes cukormentes magyar

2020. április 14. - szerző: Wessely Márta

40 perc

2732

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A megmosott, szárától elválasztott spenótot vajon megdinsztelem, majd lecsepegtetem, ha kell, akkor apróbbra vágom. A túrót szitán áttöröm. A spenótot a tört túróval összekeverem, majd liszttel, zúzott fokhagymával, lereszelt sajttal és tojással összedolgozom.
A masszát sózom, kevés szerecsendióval ízesítem, összedolgozom, fél órát hagyom állni. Főzéskor vizes kézzel egyforma gombócokat formálok belőle, majd lobogó, enyhén sós vízben kifőzöm. A gombócok akkor jók, ha már legalább egy perce feljöttek a víz felszínére.
A kész gombócokat szűrőlapáttal kiszedem és egy kis olvasztott vajjal meglocsolva, reszelt sajttal megszórva tálalom.

ÉRTÉKELÉS: