Sós karamellás pulykamell paradicsomos palacsintagolyókkal

Kevés alapanyagból, régi ízek kicsit másképp.

CÍMKÉK: ebéd vacsora olasz magyar francia szárnyas

2020. július 17. - szerző: Receptverseny

60 perc

2336

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A pulykamellet sóval, zúzott fokhagymával és rózsaborssal bedörzsöljük, vajdarabokkal zsírpapírba csomagoljuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük.
A paradicsomokat keresztirányban bevagdossuk és sóval, borssal, bazsalikommal befűszerezzük. A zöldségeket reszelt sajttal együtt a kisütött palacsintatésztába, gömbformára becsomagoljuk.
A zsírpapírba csomagolt pulykamellet tepsiben a sütőbe tesszük és 50 perc alatt megsütjük (©195º | ®175º). A sütés utolsó 10 percére betesszük mellé a paradicsomokkal töltött palacsintagolyókat, és együtt sütjük készre ételünket.
Egy serpenyőben kevés olajon cukorból karamellt készítünk és sült szafttal, kevés vízzel mártás állagúra forraljuk.
Az egészben sült pulykamellet fölszeleteljük és a palacsintába csomagolt paradicsomokkal és karamellás mártással tálaljuk.

ÉRTÉKELÉS: