Sajtos-sonkás rántott pulykamell

Mivel a pulykamellnek nem kell hosszú sütési idő, így bő fél óra alatt el is készül...

CÍMKÉK: ebéd vacsora szárnyas

2021. május 4. - szerző: Kard Éva

45 perc

3022

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A pulykamellfilére tegyünk egy nagyobb darab folpack fóliát, majd klopfoljuk ki. (Közben azért arra figyeljünk hogy ne legyen túl vékony a hússzelet, és ne lyukadjon ki)
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek átjárják.
Ezután a befűszerezett hússzelet egyik felére helyezzük rá a sonkaszeletet, majd arra a szeletelt sajtot, és az üresen maradt húsrészt hajtsuk rá.
Ezután hústűvel vagy fogpiszkálóval zárjuk le a széleket, hogy panírozáskor, és sütéskor nehogy szétnyíljon a hús.
Az elkészült húsbatyukat ezután először forgassuk bele lisztbe-felvert egész tojásba-zsemlemorzsába, majd szintén forgassuk bele a tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába. (A dupla panírozásnak köszönhetően a sajt nem folyik majd ki sütés közben)
Egy serpenyőbe hevítsük fel az étolajat, helyezzük bele a bepanírozott hússzeleteket, majd közepes hőmérsékleten, többször óvatosan átfordítva, süssük szép pirosra. (kb. 20 percig süssük)
Amikor a hús szép pirosra sült, szedjük ki papírtörlőre hogy a felesleges zsiradékot felszívja, majd tálalásig tartsuk melegen.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!