Sajtos-hagymás pite

CÍMKÉK: vegetáriánus tél tavasz nyár ősz tízórai ebéd uzsonna vacsora

2026. május 22. - szerző: Príma Konyha

60 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat a vajjal, és lefedve karamellizáljuk rajta puhára a hagymát 10-15 perc alatt. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat keverjük össze a krémsajttal. Keverjük bele a tejet, a tejszínt, a paprikát, a mustárt és fekete borsot. Sózzuk meg alaposan.
Melegítsük elő a sütőt (villany: 180 °C, légkeveréses: 160 °C, gáz: 4-es fokozat). Közben a szobahőmérsékletű rétestésztát tekerjük ki, és egy lappal béleljünk ki egy piteformát úgy, hogy a széle a formán kívül lógjon le. Kenjük meg vékonyan olajjal, és helyezzük rá a következő réteslapot is. Ismételjük ezt a folyamatot, míg el nem fogy a tészta.
Öntsük a karamellizált hagymát a tésztába, majd szórjuk rá a reszelt sajt felét. Ezután öntsük rá a tojásos keveréket,és a tetejére jöhet a második adag sajt. A túllógó tésztaszéleket borítsuk körben a töltelékre. Toljuk a sütőbe, és süssük addig, míg a tészta széle ropogósra sül, a töltelék forrni kezd, a sajt pedig aranyszínűre pirul. Ez kb. 25 perc. Tálaljuk langyosan vagy hidegen.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!