Rozmaringos malackaraj

A tavaszi fogások közül az egyik kedvencem. Újkrumpli hiányában tört hagymás krumplival is kitűnő.

CÍMKÉK: sertés gluténmentes laktózmentes magyar tejmentes

2020. március 9. - szerző: Wessely Márta

130 perc

2792

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A malacot a csontok mentén nagyjából felszeletelem. A fokhagymát vékonyra szelem. A szeletek közét sót és friss rozmaring leveleket morzsolok, majd a vékonyra vágott fokhagymát is közé illesztem. a húst tepsire teszem, és a 210 fokra előmelegített sütőbe teszem. Nem fedem, nem locsolom, csak hagyom szépen megsülni.
Amíg sül, addig az újkrumplit megpucolom, felkarikázom. Egy mély, fedős serpenyőben – gyakori kevergetés mellett - vajon megpárolom. Utolsó pillanatban frissen vágott petrezselyemmel meghintem.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!