Pesztós csirkeragu

A pesztó tökéletesen alkalmas fűszerezésre. Egy jó bazsalikomos pesztóban minden íz ott van, ami egy tejszínes raguhoz csak kellhet.

CÍMKÉK: ebéd vacsora szárnyas cukormentes olasz

2019. november 25. - szerző: Wessely Márta

30 perc

2937

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A csirkemellfilét apró, harapásnyi darabokra vágom. A hagymát megpucolom, nagyon finomra metélem, egy peremes serpenyőben, kevés olajon üvegesre dinsztelem, majd hozzáadom a húst, kicsit megfuttatom.
Felengedem alaplével, és félig fedve párolom, hogy a hús megpuhuljon, közben sózom, borsozom.
A tésztát eközben lobogó, enyhén sós vízben kifőzöm.
A húshoz a mascaponét hozzákeverem, majd a pesztóval a ragut ízesítem. A lecsepegtetett friss tésztára halmozva tálalom.

ÉRTÉKELÉS: