Paradicsomos krumpli

Nyáron pl. a kertben termő, finom, érett paradicsomból főzött sűrített paradicsommal készítsük....

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes

2019. július 24. - szerző: Kard Éva

60 perc

2548

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A krumpli pucoljuk meg, és vékonyan karikázzuk fel, majd öntsük fel annyi vízzel hogy jól ellepje.
Ezután öntsük hozzá a sűrített paradicsomot, majd adjuk hozzá a sót, ízlés szerint cukrot, az őrölt köményt, az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet, és az összekötött zellerzöldet. Forraljuk fel, és a lángot mérsékelve főzzük puhára a krumplit, majd vegyük ki belőle a zellerzöldet. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)
Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk világos zsemleszínű rántást. Ezután vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a pirospaprikát, és hagyjuk langyosra hűlni.
A langyosra hűlt rántást, keverjük simára egy kevés vízzel, majd öntsük hozzá a forrásban lévő krumplihoz. Ezután óvatosan kevergetve, addig főzzük míg kellően besűrűsödik.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!