A paradicsomos, fűszeres alapléhez jól illik a harcsa, és a rizstészta, melyet csak közvetlenül tálalás előtt tegyünk a levesbe.
Recept leírás
Paradicsomos halleves rizstésztával
Hozzávalók 3 adaghoz
- 50 dkg paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 csipetnyi só
- 1 csipetnyi örölt színes bors
- 1 kávéskanál cukor
- 1 evőkanál Kikkoman soja szósz
- 1 teáskanál pörkölt, őrölt koriander
- 1 teáskanál pörkölt, őrölt római kömény
- 3 dl víz
- 30 dkg afrikai harcsafilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag rizs
Adag
3 adag
Lépések
1.
A paradicsomot mossuk meg, majd daraboljuk fel. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A bazsalikomot szintén vágjuk fel apróra. A harcsafilét vágjuk fel kisebb kockákra.
2.
A koriandert és a római köményt tegyük egy serpenyőbe, majd állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt pörköljük meg. Ezután öntsük át egy mozsárba, majd morzsoljuk össze.
3.
Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
4.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot, pároljuk tovább pár percig, majd szórjuk meg az összemorzsolt korianderrel és római köménnyel, az apróra vágott bazsalikommal, a cukorral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a sója szószt, és öntsük fel a vízzel.
5.
Főzzük a levest kb. 30 percig, közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána.
6.
Ezután turmixoljuk le a levest, vagy botmixerrel pépesítsük, majd egy szitán szűrjük át.
7.
Ezután tegyük vissza a tűzre, tegyük bele a kisebb kockákra vágott harcsafilét, majd főzzük kb. 10 percig, hogy a halhús készre főjön. (közben kóstoljuk és ha szükséges ízesítsünk utána)
8.
Ameddig a leves fő, főzzük ki a rizstésztát.
Egy edénybe öntsünk bőséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá egy nagyobb csipet sót, majd forraljuk fel.
Amikor már forr, tegyük bele a rizstésztát, főzzük fogkeményre, majd hideg vízzel öblítsük le. Ezután alaposan csepegtessük le, és tegyük félre tálalásig.
Tippek és megjegyzések
- Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd ízlés szerint tegyünk bele a kifőtt rizstésztából, és úgy kínáljuk
Kapcsolódó receptek
Sült paprika krémleves
Bodza leves habgaluskával
Patisszon krém leves pörkölt dióval
Csicseriborsó leves Jókai módra
Tárkonyos csirke raguleves
Kókuszos sütőtökkrémleves
Pikáns kapor leves húsgombóccal .
Lencseleves
Körmös bableves csipetkével
Pikáns Vörös lencse leves füstölt tarjával
Karfiolkrémleves.
Sertés raguleves karfiollal
Csirkés chowder
Zöldséges sárgaborsóleves
Tejfölös-mustáros brokkolikrémleves
Tárkonyos halgombóc leves
Kapros-tejfölös zöldbableves füstölt kolbásszal
Májgombóc leves gazdagon
Tejszínes póréleves
Karfiol krémleves, fűszeres húsgombócokkal
Lebbencs leves
Tejszínes meggyleves
Erdei gyümölcs krémleves
Paradicsomos-zöldséges raguleves
Gyümölcsleves
Barackleves ( egyszerű )
Almaleves
Nyári gyümölcsleves
Hideg eperkrémleves
Szerb leves
Tejszínes málna krémleves
Meggyleves
Joghurtos őszibarack leves (főzés nélkül)
Hagymakrémleves sajtos pirítóssal
Pudingos szilvakrémleves
Almaleves
Murai leves
Paradicsom leves rizzsel!
Csipetkés gombaleves
Mura-menti sajtleves
Szerencsés bableves gazdagon
Zöldséges-babos káposztaleves
Tejszínes-tárkonyos csirkeragu erdélyi módra
Kapros-tejszínes gombaleves
Aszaltszilva-krémleves
Káposztás húsgombócleves
Fahéjas szilvakrémleves
Gombás brokkolikrémleves
Vidéki káposztaleves
Medvehagymás zöldbab
Zöldhagyma-krémleves füstölt sajttal
Narancsos krémleves
Diétás almaleves
Csirkebecsinált bajorosan
Tejfölös csipetkés bableves
Tejfölös répaleves
Erdélyi raguleves
Sajtkrémes gombaleves
Savanyú-uborkás zöldbableves
Almás szilvaleves
Meggyes körteleves
Vaníliás almaleves
Tárkonyos-tejszínes burgonyaleves
Galuskás gombaleves
Tejszínes zöldbabos raguleves
Hideg uborkaleves
Sajtos zellerkrémleves
Fokhagymakrémleves
Meggykrémleves
Tormás-almás húsgombócleves
Tejszínes-kapros karalábéleves.
Zöld leves sajtgombóccal.
Parasztgulyás
Sárgaborsó-krémleves füstölt-főtt sonkával
Kapros spárgaleves halgombóccal
Karfiolos sültpaprika-krémleves mozzarellával
Eperkrémleves
Kapros-zöldbabos spárgaleves
Medvehagymaleves
Citromos-csirkemájas zöldborsóleves kapros krumpligombóccal
Mentás zöldborsókrémleves
Kapros zöldbableves baconos krumpligombóccal
Mentás őszibarackkrémleves pörkölt dióval
Chilis-babos kukoricaleves
Kukoricás krémleves
Gyömbéres-narancsos sütőtökkrémleves
Sárgarépa krémleves
Illatos burgonya krémleves, bacon chipsszel
Gesztenyekrémleves aszalt áfonyával.
Almás sütőtökkrémleves
Almakrémleves karamellizált almával
Zöldséges krumplileves
Aszalt szilvás-tejfölös bableves
Körtés zellerkrém leves
Lencseleves sült debrecenivel.
Rohanós hétköznapok zöldséglevese
Thai rákleves
Tejfölös medvehagymaleves
Pórékrémleves sült sonkával
Medvehagymás krumplikrémleves
Spárgaleves kolbász chipsszel
Gombaleves vajas galuskával
Frankfurti leves
Zöldborsós krémleves
Krumpligombócleves
Joghurtos gyümölcsleves
Sonkás raguleves
Spárgás szójagulyás
Nagyon zöld leves
Hideg céklakrémleves limemmal
Ízes csicsókaleves
Karalábés krémleves
Újkrumplileves
Újházi tyúkhúsleves
Csorba leves húsgombóccal
Tejfölös krumpligombóc leves
Bazsalikomos zöldbableves galuskával
Hideg káposzta leves
Hideg cseresznyeleves házi kókuszchipsszel
Sült paradicsomleves reszelt mozzarellával
Krumpligombóc leves
Hideg, tejszínes, fahéjas szilvaleves
Körtés zellerkrémleves ropogós baconnel
Palócleves
Joghurtos borsókrémleves pirított magvakkal
Babos-csülkös káposztaleves
Francia hagymaleves sajtos bagettel
Citromos, sajtkrémes lazacleves zöldségekkel
Szilvás fügés gyümölcsleves
Húsgombócos korhely káposztaleves
Házi füstölt csülkös gulyásleves, frissen sült cipóban tálalva
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!