Meggyes-túrós szelet

Mivel igen egyszerű sütemény, így kezdő háziasszonyok is bátran hozzáfoghatnak, és a siker garantált.... a család nagyon fogja szeretni.

CÍMKÉK: ebéd uzsonna tavasz ősz

2019. május 6. - szerző: Kard Éva

90 perc

8983

HOZZÁVALÓK

25 dkg finom liszt
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
1 evőkanál holland kakaó
3 db tojás
10 dkg vaj
1 csipetnyi só
45 dkg túró
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
2 db tojás
1 kg meggy

ELKÉSZÍTÉS

A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és az egész tojásokat, majd pár perc alatt, keverjük jó habosra.
Ezután állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, végül pedig csorgassuk hozzá a felolvasztott, de visszahűtött vajat.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen simítsuk bele a massza kétharmad részét.
A maradék masszához adjuk hozzá a kakaót, majd keverjük simára.
A meggyet magozzuk ki, szórjuk meg pár kanál cukorral, és hagyjuk pár órát állni, majd alaposan csepegtessük le. (érdemes már előző nap lecukrozni)
A túróhoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, majd keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá a vaníliás pudingport és szintén keverjük össze.
A tojások habját egy csipet sóval verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a túróhoz.
Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a tepsiben lévő tésztára, majd szórjuk meg az előzőleg lecukrozott, és alaposan lecsepegtetett meggyel.Végül a kakaós tésztát kiskanállal pötyögtessük a tetejére.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 50-55 perc alatt süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 50 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, majd a sütőpapírral együtt, emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.