Mac and cheese

Olasz alapokon nyugvó amerikai egyszerűség, a mac and cheese pont annyit tud, ami a nevében van: ressre főzött tészta nagyon sajtos öntetben. Gyors és laktató.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes cukormentes amerikai

2020. február 18. - szerző: Wessely Márta

20 perc

2680

HOZZÁVALÓK

25 dkg macaroni tészta
2 gerezd fokhagyma
4 dl tej
5 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt
10 dkg reszelt trappista sajt
10 dkg cheddar
2 csipetnyi só
2 csipetnyi frissen őrölt fekete bors
2 csipetnyi őrölt szerecsendió

ELKÉSZÍTÉS

A tésztát lobogó enyhén sós vízben kifőzöm, majd lecsepegtetem. A sajtot lereszelem.
Egy kisebb lábasban a vajat megolvasztom, a lisztet aranyszínűre pirítom, majd tejjel csomómentesen felöntöm, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezem, félrehúzom, a sajtokat és a zúzott fokhagymát benne elkeverem. Egy nagyobb tálban az al dente-re főtt tésztával a besamelt összekeverem, és azon melegében tálalom.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!