Kovászos uborka

Ahogy mi szeretjük.

CÍMKÉK: húsmentes

2020. június 23. - szerző: Receptverseny

40 perc

2824

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Az uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, és keresztirányban feléig behasítjuk.
A vizet a sóval felforraljuk, lehűtjük.
Egy 5 literes tiszta üveg aljába beletesszük a kapor egyik felét,é s a megpucolt fokhagymákat, majd függőlegesen beleállítjuk az uborkákat. Amikor az üveg megtelt, beletesszük a maradék kaprot és felöntjük a sós vízzel. Tetejére tesszük a kenyeret (lehetőleg házi jellegű), végül egy tányérral lefedjük.
Egy lavórba állítjuk, mert amikor elkezd "forrni" a savanyúság, akkor ne folyjon szét az uborka lé. Az "elforrt" folyadék mennyiséget, természetesen sós vízzel pótolni kell.
A harmadik napon szedjük le a kenyeret.
Az ötödik napon készül el a kovászos uborka.

ÉRTÉKELÉS: