1.
A kekszet a kakaóval és a Diamant porcukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet, a rumot és az olvasztott vajat.
Gyúrjunk belőle félkemény tésztát, majd fél órára tegyük be a hűtőbe dermedni.
2.
Eközben készítsük el a krémet:
A szobahőmérsékletű vajat a Diamant porcukorral keverjük ki habosra, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket és keverjük össze.
Ezután sütőpapírral letakart deszkán a tésztát nyújtsuk fél centisre kókuszreszelékbe mártott sodrófával. Ha kinyújtottuk, kenjük rá egyenletesen a krémet, és szorosan tekerjük fel a sütőpapír segítségével.
Szórjunk egy tálcára kókuszt és forgassuk meg benne a tekercset. (Ha túl hosszú a tekercs, vágjuk félbe, így könnyebb forgatni is.) Ezután takarjuk le alufóliával, és tegyük hűtőbe pihenni 1-2 órára.
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!