Gombaleves vajas galuskával

Gyors, finom leves, a hétköznapokra.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes magyar

2020. február 3. - szerző: Wessely Márta

35 perc

1974

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A gombákat megpucolom, majd éles késsel vékony szeletekre vágom. Egy lábasban felhevítem a vajat, majd közepes lángon megdinsztelem benne a gombát. Ezután felöntöm alaplével, ha kell, akkor sózom, borsozom, és addig főzöm, amíg a gomba megpuhul. Ekkor tejszínnel dúsítom, ha szükséges, akkor még fűszerezem.
A galuskához a tojást elhabarom, sózom, hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat, majd liszttel olyan állagú tésztát készítek, ami már elválik az edény falától, de nem túl kemény. A tésztából fél teáskanálnyi darabokat a levesbe szaggatok. Tálaláskor a levest frissen vágott petrezselyemmel ízesítem, dekorálom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!