Fűszeres paradicsomos burgonya

Kíváló köret, vagy egytálétel.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes laktózmentes olasz magyar mediterrán tejmentes spanyol portugál

2020. április 22. - szerző: Receptverseny

70 perc

3190

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A vöröshagymát és a fokhagymákat megpucoljuk, a petrezselyemzölddel együtt finomra vágjuk.
A paradicsomokat és a paprikát kicsumázzuk, és apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben olívaolajon a hagymákat aranysárgára dinszteljük, majd a fűszereket, a cukrot, a paradicsom- és paprikakockákat hozzáadva összepirítjuk. Végül a ragut a petrezselyemzölddel átforgatjuk, és hagyjuk kihűlni.
A burgonyákat megpucoljuk, 2 centiméteres kockákra vágjuk, majd sóval, borssal ízesítjük.
Az előkészített burgonyákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben (©200º | ®180º) 55 perc alatt megsütjük.
Végül a burgonyát a paradicsomos, paprikás raguval összekeverjük.
Gyors vacsorának vagy húsok mellé is adhatjuk.

ÉRTÉKELÉS: