Finomfőzelék

Sok embernek nem éppen a kedvence a finomfőzelék, de a mi receptünk biztos siker lesz náluk is.

CÍMKÉK: húsmentes magyar francia

2020. május 20. - szerző: Receptverseny

50 perc

3468

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A sárgarépát és a karalábét megtisztítjuk, másfél centis apró kockákra vágjuk.
A vajat és az olajat felhevítjük, és a répát és a karalábét rátesszük. Picit sózzuk. 2-3 perc alatt megfuttatjuk, a cukorral ízesítjük.
Lefedve, kis lángon, saját levében kb. 5-10 perc alatt roppanósra pároljuk. Közben többször megkeverjük, ha kell, egy kevés vizet is öntünk alá, nehogy leégjen.
Ezután a felaprított petrezselyemmel megszórjuk, és hozzáadjuk a zöldborsót és az apró rózsáira bontott karfiolt.
Egy kevés vízzel néhány percen keresztül tovább pároljuk. Adjunk hozzá ízlés szerint még egy kevés sót és cukrot, valamint az őrölt, fehér borsot.
Kevergetve 3-4 percig pároljuk, a liszttel megszórjuk. 1 percig tovább keverjük, és felöntjük a tejjel, ha kell még, egy kevés vizet is adunk hozzá. Folyamatosan kevergetjük, takarék lángon készre főzzük.

ÉRTÉKELÉS: