Epres kókuszos palacsinta

A kókusztölteléket apró kockára vágott eperrel gazdagíthatjuk, de akár csokiszósszal és porcukorral is tálalhatjuk a desszertet.

CÍMKÉK: reggeli tízórai ebéd uzsonna vacsora húsmentes olasz magyar mediterrán cseh lengyel osztrák tavasz

2020. június 3. - szerző: Receptverseny

50 perc

2923

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A vajon a lisztet halványra megpirítjuk, hozzáadunk egy csipetnyi sót, de vigyázzunk hogy csak fehér maradjon.
A tűzről félrehúzzuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és felöntjük meleg tejszínnel, folyamatos kevergetés mellett krémes állagúra főzzük.
A krémbe belekeverjük a rumot, majd a lime egyik hosszanti alsó felét belereszeljük, majd félbevágva a levét is belefacsarjuk.
Alaposan elkeverve hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.
A palacsintákat ezzel a krémmel betöltjük, és Gundel óta ismert háromszög hajtással tányérra fektetjük.
Ízlés szerint vékonyra szeletelt vagy cikkekre vágott eperrel díszítjük

ÉRTÉKELÉS: