Elzászi hagymás lepény

A vékony, ropogós tésztára fokhagymás tejföl, lila hagyma és piruló szalonna kerül. Ez az elzászi lepény egyszerűen elkészül, mégis tartalmas és karakteres fogás.

CÍMKÉK: sertés ebéd vacsora francia

2026. július 10. - szerző: Príma Konyha

60 perc

160

HOZZÁVALÓK

250 g liszt
3 ek. olívaolaj
1 csipet só
1 kis tejföl
1 db fokhagymagerezd összezúzva
1 adag só és bors
1 db lila hagyma félbevágva és felszeletelve
100 g császárszalonna vagy bacon vékony csíkokra szelve
1 adag majoránna

ELKÉSZÍTÉS

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet 125 ml vízzel, az olajjal és a sóval. Gyúrjunk belőle sima tésztát kb. 7 perc alatt, formázzunk belőle egy golyót, és hagyjuk pihenni legalább 10 percet. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, majd óvatosan tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Keverjük össze a tejfölt a fokhagymával, sózzuk és borsozzuk meg, és kenjük a tésztára. Osszuk el rajta a lila hagymát és a szalonnát, majd toljuk a 220 ºC-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg a széle aranybarnára sül. Friss majoránnával megszórva tálaljuk.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!