Dagasztás nélküli kenyér

Közeleg a kenyér ünnepe, amelyre akár mi magunk is megsüthetjük az ünnepi kenyerünket.

CÍMKÉK: reggeli tízórai uzsonna vacsora húsmentes laktózmentes cukormentes olasz mediterrán francia

2019. augusztus 18. - szerző: Wessely Márta

120 perc

2543

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A liszteket egy közös keverőtálba szitálom, majd hozzáadom a sikért, a sót és a kevéske szárított élesztőt, és gondosan elkeverem. A kézmeleg, kimért vizet a liszthez adom, majd az egészet egy lágy, de homogén tésztává keverem.
Az idő leteltével a meglehetősen lágy tésztát erősen lisztezett deszkára borítom, majd néhányszor áthajtogatom, és egy sütőpapírral bélelt római tálba vagy fedéllel rendelkező jénaiba teszem.
A tálat lefedem, majd a tésztát az előmelegített sütőben (250 C) 35 percig sütöm, majd fedő nélkül további 20 percet. Nagyon finom, ropogós héjú, lyukacsos kenyér lesz belőle.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!