Currys sertésragu

A curry kitűnő főszere lehet a hétköznapjainknak, a megszokott, talán már kicsit megunt ragukat nyugodtan fűszerezhetjük vele.

CÍMKÉK: sertés cukormentes india

2020. január 13. - szerző: Wessely Márta

80 perc

8843

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A húst megtisztítom, majd falatnyi kockákra vágom. Egy nagyobb lábasban az olajat felhevítem, majd a curry port megfuttatom benne, anélkül, hogy lekapna.
Erre teszem rá a félbe vágott, finoman félkarikákra szelt hagymát, amit közepes lángon, gyakori kevergetés mellett üvegesre párolok. Majd ráteszem a húst, kifehérítem, annyi vízzel felöntöm, ami épp ellepi, finoman sózom és fedve egy órát párolom.
Amikor már elfőtte a víz nagy részét, akkor főzőtejszín kikeverek liszttel, azzal behabarom. Párolt rizzsel vagy főtt tésztával kínálom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!