Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve

Nagyon egyszerű recept, röpke fél óra alatt összeállítható, majd irány a sütő ahol szép pirosra kell sütni, és már tálalhatunk is.

CÍMKÉK: ebéd vacsora szárnyas

2018. november 14. - szerző: Kard Éva

60 perc

4272

HOZZÁVALÓK

15 dkg Don Francesco durum tészta
30 dkg cukkini
30 dkg csirkemell
2 db tojás
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál rozmaring
1 teáskanál só
2 csipetnyi örölt színes bors
1 dl főzőtejszín
15 dkg reszelt sajt

ELKÉSZÍTÉS

A cukkinit és a csirkemellet vágjuk fel kisebb kockákra. A rozmaringot csipkedjük le a száráról, majd vágjuk fel apróra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, és szintén vágjuk fel apróra.
A sütőformát kenjük ki a vajjal, és tegyük félre. (én 25x10x7 cm-es formát használtam)
Egy wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, és rögtön adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet, nehogy a fokhagyma megégjen. Addig pirítsuk a húst még kifehéredik, majd adjuk hozzá a felkockázott cukkinit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az apróra vágott rozmaringgal, és facsarjuk rá a citromlevet. Ezután fedjük le a wok-ot, majd pároljuk a húst és a cukkinit pár percig.
Pár perc után öntsük fel a tejszínnel, ha szükséges ízesítsünk utána, majd fedő nélkül pároljuk tovább még pár percig, hogy a tejszín kissé besűrűsödjön. (figyeljünk hogy a cukkini nehogy szétfőjön, még roppanós maradjon)
Közben a tésztát főzzük ki enyhén sós vízbe, majd szűrjük, csepegtessük le.
Az elkészült cukkinis csirkemellet ezután keverjük össze a kifőzött, és lecsepegtetett tésztával. Végül az egész tojásokat villával kicsit verjük fel, majd ezt is keverjük óvatosan hozzá.
Az előzőleg kivajazott sütőtálba egyenletesen öntsük bele a cukkinis-húsos-tésztás-tojásos keveréket, majd reszeljük rá a sajtot.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük szép pirosra.