Csicseriborsó leves Jókai módra

A Jókai bableves ihletett, de a csicseriborsó mégis valami plusz különlegességet kölcsönöz neki. Mindenképp érdemes kipróbálni!

CÍMKÉK: ebéd

2017. október 16. - szerző: Receptverseny

120 perc

5339

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A csicseriborsót előző este beáztatjuk, másnap kuktában a megtisztított zöldségekkel, és a füstölt hússal, babérlevéllel, borssal, fokhagymával feltesszük főni.
Én ekkor még nem szoktam sózni, mert a füstölt hús sós! A sípoló jelzéstől számított 1 óra a főzési idő.
Eközben a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a rizslisztet és a pirospaprikát.
Amikor a leves elkészült, a kuktáról levesszük a fedőt, és a vízzel csomómentesre kevert hagymás-pirospaprikás rántással besűrítjük a levest.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!