Chilis-babos kukoricaleves

A leves elkészítése roppant egyszerű, mivel a chilis babkonzervnek, és a kukoricakonzervnek (néha azért ezek a konzervek is megférnek a konyhában) köszönhetően nem kell órákig főzni.

CÍMKÉK: ebéd vacsora

2019. július 3. - szerző: Kard Éva

30 perc

2243

HOZZÁVALÓK

1 db csilis babkonzerv
1 db kukoricakonzerv
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő
1 kávéskanál só
6 db cayenne chili karika (szárított)
1 teáskanál koriander
1 teáskanál liszt
1 dl tej
1 dl főzőtejszín
5 dl víz
1 evőkanál olívaolaj
3 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS

A koriandert állandó kevergetés mellett, pár pillanat alatt pörköljük meg, majd öntsük át egy mozsárba, és törjük alaposan össze.
A kukoricát öntsük bele egy szűrőbe, majd hagyjuk alaposan lecsepegni.
A vöröshagymát, és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
A vajat és az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva szórjuk meg a liszttel, és keverjük alaposan össze, majd öntsük fel a vízzel, a tejjel, és a tejszínnel.
Ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá az előzőleg megpörkölt, és összetört koriandert, a chili karikákat, az ételízesítőt, és főzzük kb. 10 percig.
Ezután öntsük a levesbe a csilis babot és a lecsepegtetett kukoricát, forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve főzzük 2-3 percig. (figyeljünk rá, hogy ne főzzük tovább, mert a kukorica megkeményedik, a bab pedig szétfő)

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!