Ez a sütőporos, tejfölös tészta rendkívül gyorsan összeállítható és nagyon finom.
Hozzávalók 8 adaghoz
30 dkg finomliszt
2 dkg sütőpor
2 dl tejföl
2 dl 2,8%-os tej
2 db tojás
1 csipetnyi só
1/2 db citrom reszelt héja
Adag
8 adag
Lépések
1.
Kókuszolajat hevítek egy nagyobb, mély lábasban vagy wokserpenyőben.
2.
A két tojást felütöm, majd habverővel világos habbá verem. Hozzáadom a tejfölt, a tejet és a citrom lereszelt héját, átkeverem, majd a sóval és sütőporral elkevert lisztet is beleöntöm és homogén tésztává keverem.
3.
A folyékony masszából – két kanál segítségével – kanálnyi adagokat teszek a felhevített, de nem a legnagyobb fokozaton tartott olajba. Ha ügyesen dolgozom, akkor klasszikus, megközelítően kör alakú, a túrófánkra emlékeztető tésztáim születnek.
4.
A kisütött fánkokat papírtörlőre halmozom, majd fahéjas porcukorral meghintve tálalom.
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!