Baconbe csavart pulykasült vajas krumplipürével

Egyszerű, de ünnepi fogás, amely kis kiegészítésekkel akár a karácsonyi asztalon is megállja a helyét.

CÍMKÉK: ebéd vacsora gluténmentes cukormentes amerikai tejmentes angolszász

2019. december 2. - szerző: Wessely Márta

300 perc

3399

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A pulykahúst egy nagyobb tálba teszem, majd rányomom a fokhagymát, sózom, rákanalazom a mézet, borsozom, majd alaposan beledörzsölöm a húsba, átforgatom a páccal, és kamrában vagy hűtőben, fedve hagyom néhány órát pácolódni.
A sütőt 200 fokra előmelegítem, majd a pulykamelleket szalonnába gondosan betekerem és egy közepes serpenyőben egymás mellé fektetem, a végén olívaolajjal meglocsolom, alufóliával gondosan lefedem és 180 fokra visszavett hőmérséklet mellett nagyjából 2-2,5 órát sütöm.
Közben a krumplit megpucolom, majd enyhén sós vízben megfőzöm. Lecsepegtetem, krumplinyomóval összetöröm, majd tejszínnel, tejjel és vajjal krémesre keverem. Pici sóval, szerecsendióval ízesítem.

ÉRTÉKELÉS: