Afrikai harcsa citromos vajban sütve fehérrépa pürével

A család kedvence lett, pedig sokan nem szeretik a fehérrépát, de így pürének szerintem nagyon ízletes, és sokan megszeretik. A citromos harcsa mellé tökéletes köret.

CÍMKÉK: ebéd hal magyar

2022. december 13. - szerző: Németh Miklósné

40 perc

2931

HOZZÁVALÓK

50 dkg afrikai harcsa filé
10 dkg vaj
1 bögre liszt
1 db citrom
1/2 db citrom leve
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csipetnyi só,színesbors
6 üveg A körethez: fehérrépa
1 db húsleveskocka
1 csipetnyi ízlés szerint só ízlés szerint bors
2 dl tejszín
1 dl víz
1 kávéskanál szerecsendió

ELKÉSZÍTÉS

A halat megmossuk, leszárítjuk, majd befűszerezzük, és állni hagyjuk. A vajat felolvasztjuk, a citrom levével, majd a lisztbe mártott halszeleteket kisütjük úgy hogy közben locsolgatjuk a vajjal.
A fehérrépát tisztítás után felkockázzuk, és húsleves kockával ízesített vízben feltesszük főzni egy edényben. Annyi legyen a folyadék, amennyi ellepi a répát, nehogy túl híg legyen. Ha félig megpuhult akkor a tejszínnel, és a fűszerekkel ízesítjük, majd robotmixerrel pépesítjük. Szerecsendió reszelünk bele, és még vajjal dúsítjuk.
A citromot felszeljük vékony szeletekre. A citromos vajjal meglocsoljuk a halat majd a pürével tálaljuk.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!