Gumicukros sör és titkos katakombák: Budapest alatt tartják az év legizgalmasabb sörfesztiválját

Savanyú gumicukros sörök, meggyes-kólás főzetek és föld alatti katakombák várják a látogatókat júniusban a kőbányai Lechner-pincékben. A One Beer Feszt idén is egy olyan világba kalauzolja a látogatókat, melyben a kisüzemi kulturális élmény, nem csak egy ital.  

2026. május 27. 11:24 - szerző:

CÍMKÉK: budapest fesztivál gumicukor katakomba kézműves sör one beer feszt pince recept sör sörkóstolás székelykáposzta

A hazai craft sörkultúra az elmúlt években teljesen megújult. A kisüzemi főzdék ma már merészebb ötletekkel dolgoznak, mint valaha, szokatlan alapanyagokkal kísérleteznek, limitált italokat készítenek, és sokszor legalább akkora figyelmet fordítanak a látványra, mint magára az ízre. Egy-egy üveg ilyen sörből könnyen lehet gyűjtői darab, a főzdék körül pedig erős közösségek alakultak ki. Ezt a világot költözteti most szó szerint a föld alá a One Beer Feszt 2., amelyet június 19-én rendeznek meg a kőbányai Lechner-pincerendszerben. A több mint százéves, boltíves járatokban sörfőzdék standjai sorakoznak majd. Mindeközben zene, street food és korlátlan kóstolási lehetőségek töltik meg a katakombákat. Az esemény hangulata egy amolyan underground kulturális fesztiválnak vagy egy posztapokaliptikus film díszletének felel majd meg, nem a „hagyományos” sörnapoknak.

One Beer Feszt: craft sörök és föld alatti katakombák

A fesztiválon a hazai craft szcéna legismertebb szereplői lesznek jelen, köztük a One Beer, a HopTop, a Mad Scientist, a Monyo, a Horizont és az Etyeki Sörmanufaktúra. A szervezők szerint a cél az, hogy a látogatók közelebbről is megismerjék azt a kreatív közeget, amely az elmúlt években teljesen átformálta a hazai sörkultúrát.

A kínálatban a klasszikus IPA-k és stoutok mellett kifejezetten szokatlan tételek is helyet kapnak. Visszatér például a tavaly nagy figyelmet kapó székelykáposzta-sör, amely savanykás, enyhén füstös karakterével elsőre inkább hangzik viccnek, mint valódi italnak. A látogatók gumicukros savanyú söröket, sárgabarackos fekete portereket és trópusi gyümölcsökkel készült főzeteket is kóstolhatnak majd.

Nyíri Szilárd, a One Beer Feszt II. szervezője szerint éppen ez a közösségi és kreatív szemlélet teszi különlegessé a craft világot. „A craft beer kultúra egy olyan urbanikus, művészeteket ismerő és kritikus közösség, amely a sörben is az egyediséget keresi. Számunkra egy doboz craft sör a dizájnnal és az ízvilággal együtt egy komplett alkotás, ahol a sörözés maga is egy kreatív, közösségi élménnyé válik. Ezt a különleges, formabontó atmoszférát szeretnénk átadni mindenkinek, aki leereszkedik hozzánk a pincébe."

A helyszín legalább annyira fontos része az élménynek, mint maguk a sörök. A Lechner-pincék ritkán látogatható járatai Budapest ipari múltjának különleges emlékei, amelyek nyáron is hűvösek és félhomályosak maradnak. A szervezők szerint a standok elhelyezése a föld alatti labirintusban teljesen más hangulatot teremt, mint egy hagyományos fesztiválhelyszín.

„Ez a hazai craft sörös világ legnagyobb olyan eseménye, amely egy ennyire ikonikus, történelmi helyszínen, a kőbányai Lechner pincékben kapott helyet. Nagyon ritkán nyílnak meg ezek a katakombák a nagyközönség előtt, de most maguk a standok is a mélyben lesznek, ami egészen egyedi atmoszférát ad az estének. Egy olyan sötét fényű fesztiválritmust hoztunk létre, ahol a múlt és a modern sörkultúra találkozik" – mondta Nyíri Szilárd.

A rendezvény belépője korlátlan sörkóstolást biztosít, ami ma már ritkaságnak számít a fesztiválok világában. A szervezők szándékosan limitált számban értékesítik a jegyeket, hogy megmaradjon a közvetlenebb hangulat, ahol a vendégek nyugodtan beszélgethetnek a főzdékkel és megismerhetik a különleges főzetek történetét is.

„Tavaly is óriási volt az érdeklődés, így idén is szigorúan limitált számban adjuk ki a jegyeket, hogy megmaradjon a kényelmes, közösségi craft hangulat. Azt szeretnénk, hogy a vendégek fesztelenül beszélgethessenek nemcsak velem meg a Winkler Robival, hanem a sörfőzőkkel is, ismerjék meg a sztorikat a főzetek mögött, és korlátlanul élvezzék a legkülönlegesebb ízeket. Ez nem egy vásári zajjal teli tömegrendezvény, hanem a minőségi sörök és az értő közönség ünnepe" – fogalmazott a szervező.

A hangulatról egész este zene gondoskodik majd, a gasztronómiai kínálatban pedig a Billog Burger és a Manna Ice is megjelenik a föld alatti fesztiválon.

Forrás, fotók: One Beer Feszt

Zacskós saláta helyett válassz környezetbarát alternatívát: tippeket adunk, receptet is mutatunk! Gazdagítsd az ételeidet zöldsalátával, de válaszd a zacskós saláta ...

Hogyan komposztálj ételmaradékot otthon? Zseniális módszerek és ételmentő receptek Csökkentsd a konyhai hulladék mennyiségét, és nevelj még szebb növényeket ...

„A fermentálás nem pontos recept szerint működik, hanem megfigyelés, tapasztalat, megérzés alapján" Interjú Király Ágnessel, a fermentálás egyik legismertebb hazai arcával, több ...

Maximalizáld az ételek ízét: íme, egy rendkívül sokoldalú fűszerkeverék receptje! A fűszerekkel való ízesítés az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ...